Mes 8 plantes sauvages comestibles présentées par Christophe de Hody (vidéos)

Cueillette de berce et d’orties au sentier des Mauduits (Meudon)

Cet article a pour but de faire connaissance avec quelques plantes sauvages, dont j’aime partager mes coins de cueillette : sur le blog ou Paris OVS. Les vidéos de présentation sont proposés par Christophe de Hody – botaniste reconnu, fondateur du Chemin de la nature – que j’ai suivi dans les balades qu’il propose en Île-de-France


Liste des plantes et précautions d’usage

  • Ail des ours
  • Arille (fruit de l’if)
  • Berce commune
  • Laiteron
  • Lamier blanc
  • Ortie
  • Pâquerette / Marguerite
  • Pissenlit

La cueillette sauvage est-elle dangereuse ? Pas plus que celle de fruits ou légumes cultivés


Ail des ours

En mettant les mains dans la plante, il n’y a en principe aucun risque de confusion. Comme elle pousse en masse au raz du sol, il faut simplement se méfier de cueillir d’autres espèces par erreur


Arille (fruit de l’if)

Si l’if est connu pour son risque potentiellement mortel, ses délicieux petits fruits sont comestibles. Attention ceci dit au risque d’ingérer le noyau très toxique (4 ou 5 pour une dose mortelle)


Berce commune

Elle est distinguée dans cette vidéo de la berce du Caucase, qui présente un risque de brûlure au soleil


Laiteron

Merveilleux laiterons, qui batifolent un peu partout entre les pâquerettes et les pissenlits


Lamier blanc

La vidéo indique comment différencier l’ortie du lamier blanc (qui pousse dans le voisinage de l’ortie, et peut être confondu avec elle hors période de floraison)


Ortie

L’ortie que nous connaissons bien est communément nommée « grande ortie ». Elle est à distinguer de sa quasi-jumelle petite ortie (ou ortie brûlante), différenciée dans une 2e et courte vidéo


Petite ortie


Pâquerette / Marguerite

Une seule vidéo pour ces 2 plantes presque jumelles : la pâquerette, plus petite, est celle que l’on trouve à foison sur le moindre coin de pelouse


Pissenlit

Une vidéo riche en contenus pour une soi-disant « mauvaise herbe » (à remplacer plutôt par le synonyme « adventice ») : présentation, qualités nutritionnelles, recettes de cuisine…


2 commentaires sur “Mes 8 plantes sauvages comestibles présentées par Christophe de Hody (vidéos)

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